Bulimie Symptome werden von den Betroffenen in der Regel geheim gehalten. Häufig wissen die Angehörigen eine lange Zeit nichts von der Erkrankung.
In vielen Fällen stellt sich die Bulimie langsam ein. Oftmals ist es bei den Betroffenen so, dass diese sich selbst als zu dick empfinden; unabhängig davon, ob sie an Übergewicht leiden, Normalgewicht besitzen, oder aber sogar bereits untergewichtig sind. Hier herrscht normalerweise ein Idealbild vor, welches sehr schlank ist. Die Wahrnehmung über das vorhandene Körperbild ist stark getrübt. Und es wird ständig versucht, das Gewicht zu senken.
Nicht zu Unrecht wird die Bulimie auch oft als „Fress-Brech-Sucht“ bezeichnet. Wenn es bei den Betroffenen zu derartigen Attacken kommt, wird zunächst einmal viel Nahrung herunter geschlungen. Zumeist handelt es sich dabei sogar um Nahrungsmittel, welche ansonsten strikt vermieden werden; wie etwa fett- und auch kohlenhydratreiche Esswaren. In der Regel vertilgt der Betroffene während einer solchen Attacke schiere Unmengen. Danach werden die Lebensmittel nicht im Körper behalten, sondern wieder erbrochen. Dies scheint die vermeintlich beste Lösung zu sein; einerseits kann man essen was und soviel wie gewünscht wird, und andererseits nimmt man durch das Erbrechen nicht zu. Denn schließlich soll ein sehr schlankes Körperbild entstehen, oder beibehalten werden.
Aber es gibt weitere Bulimie Symptome. Es sind nicht nur die Essattacken und das darauf folgende Erbrechen, die charakteristisch für diese Erkrankung sind. Denn es gibt auch noch eine ganze Reihe von weiteren Wegen, die an Bulimie Erkrankte nutzen. Da die Betroffenen oftmals versuchen, schnell viel Gewicht abzunehmen, kommt es in vielen Fällen zu einem Missbrauch von Abfuhr- und Entwässerungsmitteln sowie von Appetitzüglern. Dazu gehören zumeist Zeiträume, in denen extrem gefastet wird. Daneben kann es aber auch zu einer sogenannten Störung der Impulskontrolle kommen. Hierzu gehören beispielsweise Ladendiebstähle sowie das Ausgeben von Geld, in vollkommen unkontrolliertem Maße. Denn schließlich müssen die benötigten Lebensmittel auch irgendwie beschafft werden. Eventuell kommen Drogen- und Alkoholmissbrauch dazu. Bulimie Symptome sind vielseitig und werden häufig erst sehr spät entdeckt.